Corn-dog

Ingrédients

2 tasses de farine
3/4 tasse de farine de maïs
1/2 tasse de sucre
1 cuil à café de bicarbonate de soude
1 3/4 tasses de lait
2 jaunes d'oeufs, légèrement battus
8-10 saucisses à hot-dog
10 bâtonnets en bois (genre bâtonnet pour sucettes glacées)

Source photo :
http://www.broadwaytovegas.com

Instructions

Chauffez l'huile à 190°C.
Mélangez les farines, le sucre, le sel et le bicabornate.
Dans un autre bol, mélangez le lait, les jaunes d'oeufs.
Ajoutez ce mélange aux ingrédients secs et mélanger au mixeur jusqu'à consistance lisse.
Laissez reposer de 5 à 10 minutes, pour épaissir.
Trempez les saucisses dans la pâte pour les couvrir de toutes parts.
Faites frire les saucisses, 2 à 3 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et d'une courleur brun doré.
Retirez à l'aide d'une écumoir, égouttez bien sur du papier essuie-tout.
Insérez le bâtonnet de bois à un bout de chaque saucisse.

Remarques

Note :
- 1 tasse = 250 ml
- Délicieux chaud avec du Ketchup ou de la moutarde.
- Vous pouvez préparer, à l'avance, la préparation à base d'ingrédients secs. Vous la conserverez dans un bocal hermétique et rajouterez, au moment de l'utilisation, les oeufs et le lait.
- Vous pouvez également vous servir de cette pâte pour touts vos beignets de poulet, oignons frits (oinion ring américains), etc

Pour 10 corns-dog
Source : forum cuisine d'aufeminin.com (Doum1033)