Sorbet à la lavande

Ingrédients

70 g de fleurs de lavande
20 cl d'eau
150 g de miel de lavande
1 citron
4 blancs d'œuf

Source photo :
http://www.recettes-glace.com

Instructions

Faites infuser la lavande et l'eau.
Ajouter le miel, le jus du citron pressé et attendre que tout soit bien homogène.
Battre les blancs d'œufs, puis mélanger doucement avec le liquide.
Placer dans la sorbetière et mettre au froid au moins 4 heures.

Remarques

Source : Recettes-glace