Ingrédients |
4 beaux rougets préparés |
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Instructions |
Préchauffez le four à 220°C (th 7-8). Salez et poivrez l’intérieur des rougets, et déposez dans chacun 2 branches de thym citron. Placez-les sur 4 carrés de papier sulfurisé (30 X 30 cm). Ajoutez quelques grains de raisin et des noix de pécan grossièrement broyées. Relevez les bords de chaque papillote et fermez-les en laissant ouvert le centre. Mélangez le vin blanc ave 2 cuil à soupe d’eau, l’huile d’olive, 2 cuil à soupe de jus de citron et 1 cuil à soupe de feuilles de thym citron. Répartissez ce mélange dans les papillotes et fermez-les complètement. Enfournez 10 min et servez. |
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Remarques |
Pour 4 personnes |