Brochettes de poulet tandoori

Ingrédients

8 blancs de poulet
1 concombre
4 cuil à soupe de pâte tandoori
4 yaourts brassés nature
2 citrons verts
1 gros bouquet de menthe fraîche
huile d’olive
sel et poivre du moulin

Source photo :
Modes & Travaux

Instructions

Couper le poulet en cubes, les mettre dans un plat creux.
Mélanger deux yaourts avec la pâte tandoori, verser sur le poulet, bien enrober les morceaux, laisser mariner 1h.
Rincer le concombre, le couper en cubes de même taille que le poulet. Rincer et ciseler la menthe, battre les yaourts restants avec la menthe et le jus des citrons, saler et poivrer.
Piquer sur des brochettes des cubes de poulet et concombre.
Cuire à l’huile d’olive 15 min, en les retournant régulièrement. Saler et poivrer.
Servir aussitôt avec la sauce à la menthe.

Remarques

Pour 8 personnes
Préparation : 30 min + 1h de marinade
Cuisson 15 min
Source : Modes & travaux (août 2005)