Ingrédients
2 poireaux
100 g de lardons
20 cl de crème double
1 jaune d'oeuf
200 g de tagliatelles
Source photo :
http://www.prince-de-bretagne.com
Instructions
- Faire fondre les poireaux émincés dans un peu de beurre.
- Réserver.
- Cuire les tagliatelles al dente.
- Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une cocotte ; dégraisser puis ajouter la crème, les poireaux, et le jaune d'oeuf.
- Vérifier l'assaisonnement.
- Verser cette préparation sur les tagliatelles bien chaudes.
Remarques
4 Personnes
Temps de préparation : 10 min.
Temps de cuisson : 15 min.
Coût : économique
Difficulté : facile
Vin : Rosé d'Anjou
Source : Prince de Bretagne