Ingrédients
1 dinde (ou poulet)
1 kg de viande de porc
1 gousse d'ail
gingembre
sel
3 cuillerées à soupe d'huile
Source photo :
http://wuarchive.wustl.edu
Instructions
On coupe en morceaux la dinde puis on la fait cuire dans de l'eau à feu doux, on met le sel en même temps. Dans une autre marmite, on fait cuire le porc, on le fait revenir doucement, puis lorsque les morceaux sont dorés, on ajoute un peu d'eau sans oublier le sel. Lorsque les morceaux de volaille commence à devenir tendres, on les mélange avec la viande de porc. On ajoute alors l'ail pilé et le gingembre pilé avec l'huile et on continue la cuisson, toujours à feu doux jusqu'à ce que la viande soit très tendre et qu'il n'y ait plus de jus de viande.
Vous pouvez aussi changer la dinde par le poulet, la recette est la même, c'est tout aussi délicieux et ça revient moins cher.
Remarques
Spécialité malgache
Source : ?