Cake au thon et poivron

Ingrédients

1 dl de vin blanc sec
1,5 dl d'huile
4 oeufs
100 gr de gruyère râpé
250 gr de farine avec poudre levante
1 cuil à café de sel
150 gr de thon au naturel
100 gr de poivron rouge et vert

Source photo :
http://www.06nice.com

Instructions

Emincer les poivrons et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Saler et poivrer. Faire cuire environ 15 minutes.
Ajouter le thon émietté et faire cuire encore 10 min.
Pendant ce temps, mélanger dans un saladier, la farine avec les oeufs et mouiller avec l'huile et le vin blanc.
Incorporer le gruyère, et le mélange thon poivrons.
Mettre dans un moule à cake et faire cuire 45 min, th 5-6

Remarques

Pour l'apéritif, couper en petites tranches. En entrée, accompagné d'une salade verte... un délice...
Source : Sophie + variation

Testée par Paule