Daube de thon

Ingrédients

1kg de thon frais en tranche
1 oignon
3 tomates
thym à convenance
1feuille de laurier
piment
farine
huile
sel
poivre

Source photo :
http://private.mcnet.ch/gremion

Instructions

Emincer les oignons, couper les tomates en cubes, hacher le persil, et les faire revenir ensemble.
A côté, fariner les tranches de thon et les faire frire.
Mettre les tranches dans la sauce.
Recouvrir d'un peu d'eau, saler et poivrer.
Laisser mijoter 10 à 15 minutes.
Servir avec du riz.

Remarques

Recette créole
Source : livre "cuisine créole"

Testée par Paule