Ingrédients
1,5 kg d'épaule d'agneau coupé en cubes
300 gr de raisins secs
150 gr d'amandes mondées
3 oignon hachés
1 pincée de safran
1 cuil à soupe de ras-el-hanout
3 cuil à soupe de miel liquide
1 cuil à soupe d'huile
Source photo :
http://www.tefal.fr
Instructions
Faire revenir la viande dans l'huile avec le sel, le poivre, le safran, les oignons et le ras-el-hanout.
Couvrir d'eau et ajouter les amandes.
Cuire à couvert 2 bonnes heures.
Ajouter les raisins et le miel puis continuer la cuisson 20 min environ (il ne doit presque plus rester de sauce).
Servir avec un riz blanc.
Remarques
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 2 h 20 min
Source : ?