Ingrédients
750 ml lait de coco
2 cuil à café de zeste de citron, haché
1 tomate, en dés
2 petits piments rouges, épépinés et hachés
225 gr de poulet, cuit et émincé
2 cuil à soupe de citron en jus
3 cuil à soupe de sauce soja
Poivre du moulin
Source photo :
http://www.tourismethaifr.com
Instructions
Dans une casserole, verser le lait de coco et ajouter les autres
ingrédients.
Bien mélanger, porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 10
minutes. Servir.
Servir la soupe garnie de feuilles de coriandre.
Champignons parfumés séchés réhydratés dans l'eau chaude pendant 20 minutes,
puis ajoutés à la soupe.
Remarques
4 portions
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Source : Metro