Délayer la levure dans 2 cuil de lait tiède et laisser lever.
Battre les oeufs
Faire ramollir le beurre.
Dans une jatte mettre la farine, les oeufs, le sucre, le sel et la levure et mélanger. Laisser lever en couvrant jusqu'au lendemain à température ambiante.
Le lendemain farine la planche et la rouler trois fois de suite.
Enfourner à four froid et faites cuire.