Crème mousseline chocolat et café

Ingrédients

4 blancs oeufs
100 gr de sucre
2 cuils à café soluble
2 cuils à soupe de chocolat en poudre
2 cuils à soupe de crème fraîche

Source photo :
http://www55.tok2.com/home/hinazo

Instructions

- Battre les blancs en neige très ferme, incorporer le sucre sans cesser de battre
- Mélanger le chocolat et le café soluble avec la crème fraîche.
- Incorporer très délicatement aux blancs en neige
- Mettre au frais.

Remarques

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Testée par Paule