Gelée de fraises aux épices

Ingrédients

1 kg de fraises
1 kg de Gelsuc au sucre blanc
1 gousse de vanille
6 grains de poivre noir
1 clou de girofle
4 grains de cardamome

Source photo :
http://www.enprovence.com

Instructions

Laver les fraises, les couper en morceaux.
Ecraser les épices et les mettre dans un nouet.
Mélanger les fruits avec le Gelsuc blanc, ajouter la gousse de vanille et le nouet
Remuer et maintenir l'ébullition pendant 7 minutes tout en remuant.
Retirer le nouet, écumer et verser en pot immédiatement

Remarques

Un petit goût qui fait la différence.
Source : Adelirose