Succès à la pistache

Ingrédients

16 boudoirs
50 gr de sucre
1/2 litre de crème liquide
200 gr de pistaches non-salées
crème anglaise

Source photo :
http://www.superfruits.org

Instructions

Décortiquer les pistaches
Mixer le sucre avec les pistaches.
Monter la crème liquide en chantilly.
Incorporer délicatement le mélange sucre/pistaches.
Garnir à la poche à douille un boudoir de la préparation, recouvrir d'un deuxième boudoir et terminer par une seconde couche de chantilly à la pistache.
Décorer de pistaches concassées.
Déposer deux lingots sur chaque assiette avec un filet de crème anglaise tout autour
Servir bien frais.

Remarques

Pour 4 personnes
Source : adaptation d'une recette de cuisine tv