Ingrédients
Pâte brisée
1 kg de pommes acidulées
le jus d'un citron
amandes effilées
calvados
50 gr de beurre
50 gr de sucre
Source photo :
http://www.saveurs.sympatico.ca
Instructions
Éplucher les pommes et les couper en morceaux moyens.
Faire revenir les pommes dans le beurre et moitié du sucre afin qu'elles se caramélisent.
Attention de ne pas trop des faire cuire, elles doivent garder de la fermeté.
Foncer une tourtière de la pâte brisée.
Disposer les pommes de façon harmonieuse.
Faire cuire 15 min.
Ajouter le jus du citron, le reste du sucre, le calvados, parsemer d'amandes effilées et flamber.
Poursuivre la cuisson 10 min.
Servir tiède.
Remarques
Source : Adelirose