Instructions
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Éplucher les pommes et les couper en morceaux moyens.
Faire revenir les pommes dans le beurre et moitié du sucre afin qu'elles se caramélisent.
Attention de ne pas trop des faire cuire, elles doivent garder de la fermeté.
Foncer une tourtière de la pâte brisée.
Disposer les pommes de façon harmonieuse.
Faire cuire 15 min.
Ajouter le jus du citron, le reste du sucre, le calvados, parsemer d'amandes effilées et flamber.
Poursuivre la cuisson 10 min.
Servir tiède.
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