200 gr d'oeufs de cabillaud fumés
7 cuillerées à soupe d'huile d'olive
Le jus d'un demi citron
3 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse
Poivre blanc
Mixer les oeufs de cabillaud fumés.
Ajouter, en filet, l'huile d'olive, en faisant monter comme pour mayonnaise.
Ajouter le jus de citron
Incorporer la crème fraîche épaisse
Réserver au frais.