Pets de nonne

Ingrédients

20 cl d'eau
125 gr de farine
80 gr de beurre
4 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
sucre glace
huile pour la friture

Source photo :
http://cuisine-maman-anne.chez.tiscali.fr

Instructions

Mélanger la farine et le sucre.
Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Faire chauffer l'eau et laisser fondre le beurre dedans.
Ajouter le liquide au mélange farine/sucre et bien mélanger dans faire de grumeau.
Ajouter les oeufs un par un.
Faire chauffer l'huile de friture à 160°C.
Mettre la pâte dans une poche à douille et découper aux ciseaux des morceaux de pâte (de la taille d'une noix) au dessus de l'huile chaude.
Laisser dorer et égoutter au fur et à mesure sur du papier absorbant.
Saupoudrer de sucre glace.

Remarques

Le pet de nonne a la particularité de se retourner lorsque le 1ère face est cuite.
Pour une trentaine de pièces.
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