Sorbet à l'amande et au thé

Ingrédients

8 gr de thé à l'amande
3/4 de tasse de sucre en poudre
1 tasse d'eau bouillante, pour le thé
1 tasse 3/4 d'eau, pour le sirop
1/3 de tasse d'amandes effilées

Source photo :
http://www.hartandhind.com

Instructions

Infuser le thé pendant 3 minutes, laisser refroidir.
Faire chauffer l'eau et le sucre dans une casserole, jusqu'à complète dissolution.
Baisser à feu doux, laisser chauffer pendant dix minutes sans couvercle.
Faire revenir les amandes dans une poêle pour qu'elles roussissent un peu.
Mélanger l'infusion et le sirop, laisser refroidir à température ambiante, mélangé avec les amandes puis mettre le tout au réfrigérateur toute une nuit.

Remarques

Pour 5 personnes
Source : Thé Floriage