Ingrédients
8 belles pommes de terre bintje
4 oeufs entiers
1 cuil à soupe de vert de cébette
Une pincée de persil
Une cuil à soupe de ciboulette
Sel et poivre
Source photo :
http://naturellementvotres.chez.tiscali.fr
Instructions
Râper les pommes de terre avec une râpe assez grosse.
Dans un récipient, mettre le vert de cébette, le persil et la ciboulette. Faire une fontaine, y casser les oeufs, battre vivement puis incorporer le râpé de pommes de terre.
Saler et poivrer sur la fin pour ne pas noircir les bintjes.
Huiler une petite poêle anti-adhésive et y faire cuire des galettes de la préparation, les retourner comme des crêpes.
Accompagner d'une salade de doucette ou de mâche
Remarques
Temps de préparation : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients pour quatre personnes
Source : France 5 - Carte postale gourmande - Ardèche