Poulet basquaise (version traditionnelle et express)

Ingrédients

Version traditionnelle :
4 grosses tomates
2 oignons
2 gousses d'ail
4 brins de persil
3 tranches de jambon de Bayonne (100 gr)
2 poivrons rouges
1 poivron vert
4 cuil à café d'huile d'olive
1 poulet fermier de 1,2 kg coupé en morceaux
1 cuil à café de paprika
1 bouquet garni
sel, poivre

Version express :
1 poulet en morceaux ou 4 cuisses,
1 boîte 4/4 de tomates pelées
2 poivrons,
3 échalotes,
2 cuils à soupe dhuile,
5 cuils à soupe de farine,
1 tasse à café de vin blanc sec,
sel, poivre

Source photo :
http://www.weightwatchers.fr

Instructions

Version traditionnelle :
Peler les tomates, les épépiner et les couper en dés.
Peler et hacher l