Ingrédients
1,5 sabodets (ou saucisson à cuire)
3 oignons moyens
9 pommes de terre à chair ferme
4,5 l de bouillon de volaille
1,5 gousses d'ail
thym
sel
poivre
huile d'olive
Source photo :
http://merveilleux.free.fr
Instructions
Éplucher les oignons et trancher finement, passer à la poêle et bien colorer, ainsi que les pommes de terre coupées en rondelles
Mettre le Sabodet au fond d'une cocotte et couvrir de pommes de terre, mélanger avec les oignons, l'ail écrasé, le thym et assaisonner.
Verser le bouillon de volaille bouillant jusqu'au niveau des pommes de terre, ajouter un peu d'huile d'olive et enfourner à 200° pour 40 minutes puis baisser la température à 160° pour 20 à 30 minutes.
Les pommes de terre devraient être cuites à point et bien dorées
Remarques
Une recette typiquement lyonnaise !
pour 6 personnes
source : cuisine tv