Ingrédients
4 blancs d'oeufs
300 gr de sucre semoule
300 gr de noix de coco
1 cuillerée de confiture de noix de coco
Source photo :
http://netmadame.free.fr
Instructions
Fouettez les blancs d'oeufs et le sucre au bain-marie, jusqu'à ce que le mélange soit chaud.
Hors du feu, incorporez la confiture ou la compote et la noix de coco au mélange et fouettez pendant 3 min.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, dressez à l'aide d'une cuil les rochers (taille de 2 noix).
Faites cuire à 180°, pendant 20 min.
Les rochers doivent être moelleux à l'intérieur et à peine colorés.
Remarques
pour 30 pièces
Source : Gaston Lenôtre