Confiture d'ananas

Ingrédients

1,2 kg de chair d'ananas
1 kg de Gelsuc au Blond de Canne

Source photo :
http://www.beghin-say.fr

Instructions

Peler l'ananas et découper le en morceaux de 1 cm de section environ.
Peser 1.2 kg de chair d'ananas puis la verser dans une bassine avec 1 kg de Gelsuc au Blond de Canne.
Mélanger et porter à ébullition. Maintenir l'ébullition pendant 7 minutes tout en remuant.
Incorporer ensuite le rhum.
Bien mélanger, écumer et verser dans vos pots immédiatement.

Variante :
Ajouter une fois le confiture cuite : 2 cl de rhum.

Remarques

Source : Begin Say