Ingrédients
800 gr de filet de saumon
1 sac d'épinard frais (ou de chou chinois)
2 gousses d'ail
Vinaigre de Xérès
Huile d'olive
Source photo :
http://www.savourez-le-saumon.com
Instructions
Faire frire dans l'huile d'olive les filets de saumon avec du sel et du poivre.
Faire revenir les épinards doucement dans l'huile d'olive avec l'ail finement coupé.
Servir le saumon sur un lit d'épinards et verser un filet de vinaigre et d'huile d'olive dessus.
Remarques
Pour 4 personnes
source : savourez le saumon