Potage à la paysanne

Ingrédients

300 gr de carottes
300 gr de navets
2 petites bottes de poireaux
300 gr de pommes de terre
300 gr de chou vert
75 gr de beurre
1 pincée de sucre
1 bouquet de cerfeuil

Source photo :
http://www.cuisine.tv

Instructions

Détailler en lamelles carottes, navets, poireaux, choux et pommes de terre.
Jeter ces légumes dans une casserole contenant du beurre (50 g), assaisonner de sel, et d'une pincée de sucre.
Couvrir hermétiquement et laisser fondre ces légumes, tout doucement sur le côté du feu puis les mouiller largement d'eau.
Saler à raison de 10 gr par litre et cuire 1/2 heure.
Servir sur quelques lames de pain avec cerfeuil haché dessus.

Remarques

pour 6 personnes
source : cuisine tv