Sablés écossais

Ingrédients

150 gr de farine
25 gr de farine ou semoule de riz
100 gr de beurre froid
50 gr de sucre

Source photo :
http://www.aufeminin.com

Instructions

Préchauffez votre four thermostat 5.
Beurrez votre moule à gâteau rond de 20cm.
Dans un saladier, tamisez ensemble la farine et la farine de blé.
Ajoutez le beurre en petits cubes et faites une pâte homogène en mélangeant avec les doigts.
Ajoutez le sucre et mélangez.
Formez un boule.
Placez la pâte dans un moule et régularisez la surface avec le dos d'une cuil.
Faites des motifs avec les dents d'une fourchette et précoupez huit parts dans la pâte.
Faites dorer au four 30min.
Attendez 5min et démoulez.
Servez froid.

Remarques

pour 6 personnes
préparation : 20 min
cuisson : 30 min
source : auféminin.com