Riz au lait

Ingrédients

1 litre de lait entier
500 gr de crème liquide
140 gr de riz rond
120 gr de sucre
3 gousses de vanille

Source photo :
http://www.miamion.com

Instructions

Blanchir le riz 3 minutes et égoutter.
Mélanger le lait, la crème, le riz et les gousses de vanille fendues en deux dans le sens de la longueur
Cuire environ 1 heure à feu doux
En fin de cuisson, ajouter le sucre.
Déguster froid.

Remarques

Source : Guy Savoy

Testée par Paule