Mousse au chocolat de Guy Savoy

Ingrédients

400 gr de chocolat noir
400 gr de crème liquide
400 gr de crème montée

Source photo :
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/9788

Instructions

Verser la crème liquide bouillante sur le chocolat fondu
Bien mélanger à la spatule
Ajouter la crème montée une fois le mélange refroidi à température
ambiante.

Remarques

Source : Guy Savoy