Gratin dauphinois au bleu

Ingrédients

1,5 kg de pommes de terre
1/2 litre de crème fraîche liquide
250 gr de bleu d'Auvergne
50 gr de beurre
noix de muscade
sel et poivre

Source photo :
http://www.cuisine.tv

Instructions

Eplucher et laver les pommes de terre. Les essuyer et les couper en minces rondelles. Dans un saladier, les assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée. Beurrer un plat à gratin et disposez les pommes de terre au fond.
Dans un grand bol, émietter très finement le bleu et l'incorporer à la crème. Verser le mélange sur les pommes de terre de façon à les recouvrir. Répartir des noisette de beurre sur tout le plat.
Mettre à cuire au four à feu moyen (175°C) pendant une heure 1/4.
Terminer par un léger passage sous le grill pour que le gratin soit bien doré.

Remarques

Source : cuisine tv