Confiture de framboises et pêches

Ingrédients

600 gr de framboises
600 gr de chair de pêches blanches
1 kg de Gelsuc au sucre blanc

Source photo :
http://www.beghin-say.fr

Instructions

Peler les pêches en les plongeant 10 à 15 secondes dans une eau en ébullition ; la peau se retire ensuite très facilement. Dénoyauter et découper grossièrement les pêches en morceaux assez fins pour obtenir 600 gr de chair.
Verser ces pêches dans une bassine avec 600 gr de framboises puis 1 kg
de Gelsuc au sucre blanc. Bien mélanger et porter à ébullition.
Maintenir l'ébullition pendant 7 minutes tout en remuant.
Bien écumer et mettre en pot immédiatement

Remarques

Source : Begin Say