Salade de haricots rouges au poulet

Ingrédients

4 blancs de poulet
1 boite de pois chiches
1 boite de haricots rouges
1 boite de maïs
2 gousses d'ail
1 petit céleri-rave
1 verre de bouillon de légumes
2 cuil à soupe d'huile
paprika
sel, poivre

Source photo :

Instructions

Séchez les blanc de poulet avec du papier absorbant et faites-les frire dans l’huile chaude environ 8 min.
Enlevez-les et réservez-les au chaud.
Epluchez et écrasez l’ail, épluchez et coupez fin le céleri et faites revenir le tout dans l’huile de cuisson des blancs de poulet.
Egouttez les haricots et le maïs, puis ajoutez-les.
Assaisonnez avec sel, poivre et paprika.
Ajoutez le bouillon de légumes et faites cuire à feu moyen environ 15 min.
Coupez les blanc de poulet et faites-les réchauffer brièvement dans la préparation.
Servez bien chaud.

Remarques

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
source : cuisineaz