Laver rapidement les mûres, les équeuter et les couper en morceaux.
Mettre les mûres dans un faitout et faire éclater les fruits.
Récupérer le jeu en passant les fruits dans une étamine ou un chinois.
Peser le jus et mettre le même poids de Gelsuc.
Mélanger et porter à ébullition pendant 7 min tout en remuant.
Bien écumer et mettre en pots stérilisés immédiatement.