Phylo de féta

Ingrédients

1 oeuf
1/2 botte de persil
Huile de friture
4 Feuilles de brick
350 gr de féta

Source photo :
http://www.deliaonline.com

Instructions

Prenez la feuille de phylo et pliez-la en deux et coupez en suivant la pliure.
Pliez les demi-cercles end eux et coupez en suivant la pliure. Ce qui vous donne 4 parties.
Faites de même avec les trois autres feuilles.
Lavez et hachez le persil.
A l'aide d'une fourchette, écrasez dans un bol la féta. Ajoutez un oeuf entier et le persil. Mélangez bien.
Déposez un peu de cette préparation en bas de la base,
Roulez la pâte de la base vers la pointe (les phylos ont la forme de cigare).
Soudez la pointe sur le cigare avec un peu d'eau pour le maintenir fermé.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et déposez les cigares.
Laissez-les dorer.
Servez chaud sur un lit de salade et une tomate cerise pour ajouter de la couleur à votre assiette.

Remarques

Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
source : isaveurs + adaptation