Clafouti chèvre courgette

Ingrédients

2 petites courgettes
1 boîte moyenne (410 gr) de lait concentré non sucré
200 gr de fromage de chèvre en bûchette
4 œufs
2 cuils à soupe de farine
Une noix de beurre pour le moule
Sel, poivre

Source photo :
http://www.contrex.fr

Instructions

Préchauffez votre four thermostat 6 (à 200 °C).
Emiettez à l’aide d’une fourchette la moitié du fromage de chèvre. Coupez le reste en rondelles.
Lavez et râpez les courgettes sans les éplucher.
Dans un saladier à part, versez la farine et creusez un puits.
Mettez-y les œufs, battez puis incorporez le lait, le fromage émietté et les courgettes râpées.
Salez, poivrez et remuez.
Versez votre mixture dans le moule beurré et recouvrez avec les rondelles de fromage.
Passez au four 25 minutes.

Remarques

Pour 6 à 8 personnes
300 Kcal/pers
35 minutes (préparation + cuisson)
Source : contrex