Séparez les blancs des jaunes.
Mélangez les jaunes d'oeufs avec la purée de marrons, le sucre, la poudre d'amandes, le beurre.
Montez les blancs en neige très fermes, et incorporez les très délicatement au mélange précédent.
Faire cuire au four au bain marie 50 min à feu moyen.