Pudding ardéchois

Ingrédients

250 gr de purée de marrons
6 oeufs
175 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
125 gr de poudre d'amandes
60 gr de beurre

Source photo :
http://www.safrantours.com

Instructions

Séparez les blancs des jaunes.
Mélangez les jaunes d'oeufs avec la purée de marrons, le sucre, la poudre d'amandes, le beurre.
Montez les blancs en neige très fermes, et incorporez les très délicatement au mélange précédent.
Faire cuire au four au bain marie 50 min à feu moyen.

Remarques

source : mode & travaux