Ingrédients
4 gros oeufs 1,5 verre de sucre 225 gr de beurre fondu 1 cuil à café d'essence de café (ou de café très très fort)
Source photo : http://www.miamion.com
Instructions
Séparez les blancs de jaunes. Mélangez les jaunes d'oeufs, le sucre, le beurre, l'essence de café. Montez les blancs en neige très fermes, et incorporez-les très délicatement au mélange précédent. Réservez au frais
Remarques
Source : grand-mère Célestine