Mettre la rhubarbe dans une casserole.
Couvrir largement d'eau et cuire à feu vif 15 min.
Égoutter en pressant pour avoir le maximum de jus.
Mélanger avec le jus d'orange et peser.
Mettre dans la bassine à confiture ce jus et le même poids de Gelsuc.
Cuire à feu vif 7 min après le début de l'ébullition.
Verser dans les pots et couvrir.
Remarques
pour 5 pots de 500 gr
préparation 15 min
cuisson 15 min + 25 min
Source : forum aufeminin.com