Ôtez les résidus des filaments du cœur du potiron.
Lavez les graines et mettez les dans un plat, en une seule couche.
Versez, dessus, un filet d'huile, du sel et les épices que vous variez selon votre goût.
Mélangez et répartissez de nouveau sur une seule couche.
Faires séchez (et cuire) au four pendant 30 min très très doux (environ 40°C).
Remuez plusieurs fois.
Dégustez à l'appéritif, comme les cacahuètes.