Instructions
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Préparer la pâte brisée et laisser reposer 1h au frigo.
Délayer le sirop d'érable dans un peu d'eau et faites-le bouillir 5min.
Ajouter la fécule délayée dans de l'eau froide, puis le beurre. Laissez refroidir. Préchauffer le four à 220.
Abaisser la 1/2 de la pâte et foncer 1 tourtière beurrée de 18cm de diamètre.
Verser la crème sur le fond de tarte. Garnir avec les amandes hachées.
Abaisser assez finement le reste de la pâte, poser le disque sur le moule, pincer le tour et pratiquer une cheminée au milieu de ce couvercle. Enfourner 30 à 35min. Servir froid.
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