Soupe de concombre à la menthe

Ingrédients

2 concombres
130 gr de fêta
1/2 citron
1 petit bouquet de menthe
1 pincée de noix de muscade
1 cuil à soupe d'huile
1/2 cuil à café de sel
poivre

Source photo :
http://www.cuisine.tv

Instructions

Peler les concombres, écraser la feta (en réservant quelques morceaux).
Ciseler la menthe et mixer le tout en ajoutant le jus de citron, du sel, du poivre l'huile et la noix de muscade.
Servir frais et parsemer de fêtta émiettée.

Remarques

Pour 4 personnes
Source : cuisine-tv