Instructions
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Faire le caramel et recouvrir avec un moule à charlotte, réserver le reste et mettre le moule au réfrigérateur.
Faire bouillir le lait avec la vanille et le sucre.
Délayer le reste du caramel dans le lait bouillant.
Y verser la semoule en pluie et laisser cuire 7 à 9 min.
Après cuisson, incorporez les jaunes d'oeufs et la poudre d'amandes.
Laisser refroidir quelques minutes.
Pendant ce temps, battre les blancs en neiges.
Incorporer délicatement ces blancs à la semoule.
Verser la préparation dans le moule caramélisez et refroidi.
Faire cuire 20 min à feu moyen.
Laissez refroidir et démouler.
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