Crème aux oeufs

Ingrédients

6 oeufs
125 gr de sucre
1 cuil à café de maïzena
1 litre de lait entier
parfum : soit 1 bâton de cannelle, le zeste râpé d'un citron, d'une orange, ou 1
cuil de café soluble, …

variante au chocolat :
100 gr de cacao amer
suppression de la maïzena,
augmentation du sucre à 150 gr

Source photo :
http://www.2travelandeat.com

Instructions

Allumer le four à 150 °C.
Préparez un bain-marie en versant de l'eau dans la lèchefrite.
Battre les oeufs en omelette avec le sucre et la maïzena.
Faire bouillir le lait auquel on ajoute le parfum choisi
Quand le lait bout, verser sur les oeufs tout en fouettant.
Passer ensuite le tout au chinois et remplir des ramequins.
Mettre à cuire dans le four pendant 20 minutes.

Variante au chocolat : battre les oeufs avec le cacao amer, supprimer la maïzena, et augmenter le sucre.

Remarques

A parfumer selon le goût : vanille, zeste de citron, zeste d'orange, miel,
cannelle, café, caramel....
Source : forum aufeminin.com (Tartopoir)

Testée par Paule