Compote aux épices

Ingrédients

1kg de pommes
250 gr de pruneaux dénoyautés
le jus d'un citron
20 cl de vin blanc doux
1 gousse de vanille
1 bâton de cannelle
2 étoiles d'anis (badiane)

Source photo :
http://www.srpv-aquitaine.com

Instructions

Peler les pommes et les couper en cubes.
Les mettre dans une casserole avec les pruneaux coupés en 4, la cannelle, l'anis et la gousse de vanille fendue en 2 dans le sens de la longueur.
Mouiller avec le vin blanc et le jus de citron.
Couvrir et faire cuire 20min à feu doux.
Laisser tiédir dans la casserole sans enlever le couvercle.
Servir après avoir ôté toutes les épices.

Remarques

Pour 4 personnes
Préparation : 20min
Cuisson : 30min
source : danone