Ingrédients
3 verres de lait bouilli et refroidi
4dl d'eau soit 2 verres classiques
1 verre à thé de riz moulu ou de Maïzena (amidon : fleur de maïs)
cannelle en poudre
6cl d'eau de fleur d'oranger soit 3 cuil à soupe
1 verre de sucre en poudre
Source photo :
http://wahran2002.free.fr
Instructions
Disposer dans une casserole à fond épais, le riz moulu et le sucre.
Verser doucement l'eau et le lait à froid. Porter le tout à feu moyen sans arrêter de tourner avec une cuillère en bois jusqu'à épaississement de la masse et retirer du feu.
Répartir dans des petites tasses. Former de jolies étoiles sur la surface de la crème avec la cannelle et tenir au frais.
Cette délicieuse recette peut se servir à la fin d'un repas comme dessert.
Remarques
Recette algérienne.
Source : Tamurth