Ingrédients
2 mangues vertes
2 gros oignons
5 petits piments
2 cil à soupe d'huile
1 cuil à soupe de gros sel
Source photo :
http://perso.wanadoo.fr/christophe.belluteau
Instructions
Peler les mangues.
Les battre au-dessus d'un bol d'eau en donnant des coups de couteaux pour obtenir un hachis qui tombe dans le bol.
Essorer le hachis dans un torchon.
Piler ensemble sel et piment.
Hacher finement les oignons.
Mélanger le tout avec la mangue.
Remarques
Idéal avec un cari
Recette de l'Île de la Réunion.
Pour 4 personnes
Source : carte postale de la Réunion