Moëlleux au chocolat I

Ingrédients

200 gr d'excellent chocolat noir
4 oeufs
40 gr de sucre en poudre
40 gr de farine avec poudre levante
40 gr de beurre

Source photo :
http://www.nuxe.com

Instructions

Faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux. Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs.
Ajouter la farine. Fouetter les blancs en neige.
Ajouter le chocolat au mélange sucre, jaunes, farine. Bien mélanger.
Ajouter les blancs au mélange délicatement.
Remplir de la préparation les 6 moules d'une plaque souple
Cuire à four chaux (th8, 220°) 6min.
Démouler et servir chaud accompagné d'une crème anglaise.

Remarques

Pour 6 personnes
Un petit gâteau dont le chocolat coule dans l'assiette quand on le découpe