Gâteau à l'ananas

Ingrédients

150 gr beurre ou margarine
150 gr sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 oeufs
1 pincée de sel
150 gr farine avec poudre levante
50 gr fécule
une petite boîte d'ananas

Source photo :
http://www.martinica.org

Instructions

Travailler le beurre ou la margarine en mousse.
Ajouter peu à peu le sucre, le sucre vanillé, les oeufs et le sel.
Incorporer par petites quantités le mélange tamisé farine, fécule.
Mélanger bien le tout. Répartir la pâte dans un moule beurré et fariné.
Déposer dessus les rondelles d'ananas et mettre à four moyen pendant 30 min environ.
Démouler et arroser le gâteau avec le jus d'ananas.

Remarques

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Testée par Paule