Ingrédients
1 belle orange navelle non traitée
1/2 litre d'alcool à 90°
500 gr de sucre en poudre
1/2 litre d'eau minérale
Source photo :
http://peoplestrange.weblogger.terra.com.br
Instructions
Dans un grand bocal de 3 litres suspendre l'orange au dessus de l'alcool sans que celle-ci ne touche le liquide et faire en sorte que le bocal soit bien fermé hermétiquement. Laisser ainsi l'orange pendant 11 jours pas moins pas plus. Jeter l'orange, on dirait une éponge, elle est gorgée de vapeur d'alcool.
Faire un sirop léger avec l'eau et les 500 gr de sucre et le mélanger à l'alcool, mettre dans une bouteille, et attendre deux bons mois avant de consommer modérément.
Remarques
Les meilleures oranges navelles, sont celles que l'on trouve au mois de janvier.
Source : un grand merci à Evelyne pour cette recette.